引言：近年來，隨著消費(fèi)升級與健康飲食觀念的普及，休閑零食領(lǐng)域正呈現(xiàn)出健康化的發(fā)展趨勢，消費(fèi)者對低糖低鹽、無添加及功能性成分的需求激增。與此同時(shí)，企業(yè)通過品類跨界融合與場景精細(xì)化延伸破局同質(zhì)化競爭，持續(xù)迭代產(chǎn)品形態(tài)與功能，滿足消費(fèi)者對美味與健康雙重追求。安格斯牛排脆作為兼具營養(yǎng)價(jià)值與零食屬性的創(chuàng)新品類，憑借其酥脆口感、高蛋白特性及便攜食用場景，迅速成為市場新寵。

2025年9月，尚普咨詢集團(tuán)為源中源頒發(fā)市場地位聲明書。此次源中源榮獲尚普咨詢【源中源 安格斯牛排脆開創(chuàng)者】市場地位聲明，標(biāo)志著源中源在安格斯牛排脆行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域中的領(lǐng)導(dǎo)地位及市場的高度認(rèn)可。

牛排零食化，拓展消費(fèi)邊界

安格斯牛排脆是以安格斯牛肉為原料，經(jīng)切片、烘烤等加工方式制成的具有酥脆口感、雪花紋理和奶香味的約1mm厚的薄脆肉片零食。安格斯牛排脆的核心競爭力在于其原料——安格斯牛肉。安格斯牛是國際公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)肉牛品種，以肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪分布均勻、風(fēng)味濃郁著稱。其牛肉自帶天然奶香味，肌肉纖維細(xì)膩，脂肪呈雪花狀分布，烘烤后能釋放出獨(dú)特的焦香與醇厚肉香。安格斯牛肉經(jīng)精細(xì)加工切成厚度約1mm左右的薄片，通過特定烘烤工藝處理后，肉片變得酥脆，咀嚼后釋放出淡淡的奶香味，實(shí)現(xiàn)了薄脆口感與牛肉纖維韌性的動(dòng)態(tài)平衡。

傳統(tǒng)牛排多以整塊烹飪形式呈現(xiàn)，而安格斯牛排脆是安格斯牛排從“正餐食材”轉(zhuǎn)化為“便攜零食”，開創(chuàng)了高端牛肉的休閑化應(yīng)用場景，拓展了安格斯牛肉的消費(fèi)邊界。

極簡配方定義健康零食

在零食行業(yè)普遍依賴添加劑提升風(fēng)味與保質(zhì)期的背景下，源中源安格斯牛排脆以“只有牛肉和鹽”的極簡配方，僅用鹽激發(fā)牛肉本味，摒棄防腐劑、香精、色素等化學(xué)成分。這既契合消費(fèi)者對“清潔標(biāo)簽”的追求，又以天然口感重新定義健康零食標(biāo)準(zhǔn)，為兒童、健身人群及控糖消費(fèi)者提供無負(fù)擔(dān)的安心選擇。源中源約4斤谷飼安格斯牛排僅產(chǎn)出1斤牛排脆，濃縮了牛肉營養(yǎng)與醇厚肉香，營養(yǎng)價(jià)值高。

榮譽(yù)加身，見證品牌實(shí)力

在所獲榮譽(yù)資質(zhì)方面，2025年5月，源中源安格斯牛排脆在中國食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展暨新趨勢新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)上被評為“2025 趨勢新產(chǎn)品”，此外，公司還獲得BRCGS認(rèn)證、國家高新技術(shù)企業(yè)、安徽省專精特新企業(yè)、安徽省龍頭企業(yè)、“食安安徽”品牌證書、安徽省長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)示范基地、安徽省著名商標(biāo)等榮譽(yù)和資質(zhì)，彰顯了源中源在行業(yè)中的地位。

結(jié)語：源中源憑借其原料、工藝與理念的創(chuàng)新，引領(lǐng)健康零食消費(fèi)新風(fēng)尚。未來，源中源將繼續(xù)深耕肉制品零食領(lǐng)域，以消費(fèi)者需求為核心，推出更多高品質(zhì)、創(chuàng)新型產(chǎn)品。

尚普咨詢集團(tuán)成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，也是首批取得國家統(tǒng)計(jì)局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機(jī)構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢集團(tuán)一直作為獨(dú)立的市場研究團(tuán)體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進(jìn)入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費(fèi)者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務(wù)。截至目前，尚普咨詢集團(tuán)累計(jì)完成各類咨詢項(xiàng)目20000余項(xiàng)。自開展市場地位研究以來，憑借國內(nèi)全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團(tuán)已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)查與研究機(jī)構(gòu)之一，已為1000+企業(yè)提供權(quán)威市場地位研究。